(Test) Kraft Bull’s-Eye BBQ Sauce Spicy and Sweet
(Partnerlink) Inhaltsstoffe: Tomatenmark (38%), Zucker, Branntweinessig, Melasse, Apfelessig, Zwiebeln, Modifizierte Stärke, Speisesalz, Senfmehl, Gewürze, Raucharoma, Knoblauch, Aroma....
View Article(Test) Dry Age selbstgemacht – Membranbeutel Teil 1
Chronik aktualisiert – 28.06.2012 – 10:00 (Fleisch geschnitten) Da ja nun der Trend beim Fleischkauf zu trockengereiftem bzw. Dry-Aged Fleisch geht, habe ich mich entschlossen auch einmal Membranbeutel...
View Article(Test) Dry-Age selbstgemacht – Membranbeutel Teil 2
Im ersten Teil habe ich bereits über meine Erfahrung mit dem Membranbeutel sowie die Veränderung des Fleisches geschrieben. Nun habe ich die Steaks zubereitet. Nocheinmal kurz der Hintergrund zu diesem...
View ArticleFertiges Pulled Pork aus der Supermarkt-Kühltruhe
Als ich im Urlaub in den USA (Florida) durch die Gänge eines Supermarktes schlenderte, fiel mir im Kühlregal etwas auf, was ich bei uns noch nicht gesehen habe. Es handelte sich um fertiges Pulled...
View Article
